Quiénes somos
La Historia Detrás del Fuego
PAUZA nació en marzo de 2025 en La Cala de Mijas con una idea clara: hacer que el tiempo se detenga. Un restaurante donde el fuego argentino encuentra su calma nórdica y cada plato cuenta una historia.
Haz una pausa. Saborea el momento. Vive el fuego.
Marzo de 2025
Cómo Nació PAUZA
Lucas Villaverde llegó a la Costa del Sol con años de cocina argentina en el cuerpo y una formación nórdica que cambió su manera de entender el fuego. Junto a Soledad González, decidieron que La Cala de Mijas era el lugar perfecto para abrir algo diferente.
Algo que no existía en la zona: un restaurante donde el asado argentino se trabaja con la precisión y la delicadeza de la cocina escandinava. Sin renunciar a la intensidad del fuego, pero con la calma y el detalle que merece cada producto.
El nombre lo dice todo. PAUZA. Porque cuando te sientas en nuestra mesa, queremos que el mundo exterior desaparezca.
Lo que nos mueve
Nuestra Filosofía
El Fuego
No es un método de cocción, es una filosofía. Cada producto que entra en nuestra parrilla se trabaja con respeto, técnica y pasión.
El Producto
Trabajamos con productores locales y materias primas de primer nivel. Sin el producto adecuado, el fuego no tiene sentido.
El Tiempo
PAUZA significa pausa. Creemos que comer bien requiere tiempo, y que ese tiempo merece ser disfrutado sin prisas.
Dónde estamos
La Cala de Mijas, nuestro hogar
Encontramos en La Cala de Mijas el entorno perfecto: un pueblo costero con carácter propio, a 10 minutos de Fuengirola y 30 de Málaga capital. Un lugar donde la gente viene a disfrutar, exactamente lo que queremos que hagan en PAUZA.
- Calle Cómpeta 2 · La Cala de Mijas, Málaga
- Mar–Jue y Dom 18:00–00:30 · Vie–Sáb 18:00–01:00 · Lunes cerrado · Cocina hasta 1h antes
- 4,8 sobre 5 · 544 reseñas verificadas
Ven a Conocernos
La mejor manera de entender PAUZA es sentarse a nuestra mesa.
O llámanos: +34 604 49 29 38 · WhatsApp